Toutes nos charcuteries sont livrées sous vide (sauf jambon entier)

Ce conditionnement vous garantit : Une hygiène parfaite du séchoir à chez vous, un délai de conservation plus long en toute sécurité, la restitution fidèle des arômes et des saveurs de nos produits.

Ce conditionnement vous permet : Pour les amateurs de moelleux, conservez-les sous vide jusqu'à dégustation (ouvrir 24 à 48 heures avant). Pour ceux qui les préfèrent plus sèches, affinez-les à votre convenance, si vous pouvez résister!



LES JAMBONS DE PORC NOIR

Les races de porcs noir Gascon ou Iberico sont très anciennes. Elles sont rustiques avec une croissance lente, cela combine avec un élevage extensif et une alimentation a base de céréales, d'herbes voir glands collectes naturellement sur les parcours, offrent des viandes plus matures a l’onctuosité et aux saveurs incomparables.

 Jambon de porc noir gascon entier


Sans contestation le meilleur jambon Français,
moelleux, fondant aux arômes subtiles de noisette.

Un produit riche et fin qui exprime
le meilleur de notre terroir.

Poids net 7-8 kg environ,
20 mois d'affinage
.

Prix de vente : 42 euros le Kilo.

Nous consulter pour les disponibilités
au 05 61 25 13 70



  Morceaux de Jambon de porc noir gascon desossé


Sans contestation le meilleur jambon Français, moelleux, fondant aux arômes subtiles de noisette.

Un produit riche et fin qui exprime
le meilleur de notre terroir.

.

Poids net 1 kg, 20 mois d'affinage
Prix de vente : 59 euros
Poids net 2 kg, 20 mois d'affinage
Prix de vente : 115 euros
Poids net 3 kg, 20 mois d'affinage
Prix de vente : 170 euros


  Tranches de porc noir gascon


Sans contestation le meilleur jambon Français, moelleux, fondant aux arômes subtiles de noisette.

Un produit riche et fin qui exprime
le meilleur de notre terroir.


Sachet de100g
Prix de vente : 9,90 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 29 euros

  Jambon de porc noir iberico bellota "pata negra" entier


Certainement les meilleurs jambons au monde. Un goût et une texture incomparables qui viennent du porc noir iberico élevé en liberté et engraissé en collecte naturel de glands "bellota".

jambon de porc noir iberico entier, 7-8kg, 36 mois d'affinage.

Prix de vente : 44 euros le Kilo.

Nous consulter pour les disponibilités
au 05 61 25 13 70



  Morceau de Jambon de porc noir ibérico bellota "pata negra" desossé


Certainement les meilleurs jambons au monde. Un goût et une texture incomparables qui viennent du porc noir iberico élevé en liberté et engraissé en collecte naturel de glands "bellota"..



Poids net 1 kg
Prix de vente : 63 euros
Poids net 2 kg
Prix de vente : 122 euros
Poids net 3 kg
Prix de vente : 180 euros

  Tranches de porc noir ibérico bellota "pata negra"


Certainement les meilleurs jambons au monde. Un goût et une texture incomparables qui viennent du porc noir iberico élevé en liberté et engraissé en collecte naturel de glands "bellota".

Sachet de100g
Prix de vente : 14 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 40 euros

  Jambon de porc noir iberico cebo "pata negra" entier


Jambon de porc noir iberico élevé en liberté et nourri aux céréales. Il n'aura pas le caractère exceptionnel du bellota mais sera un produit de très grande qualité offrant un rapport qualité prix imbattable.

jambon de porc noir iberico entier, 7-8kg, 30 mois d'affinage.

Prix de vente : 24 euros le Kilo.

Nous consulter pour les disponibilités
au 05 61 25 13 70



  Morceau de Jambon de porc noir ibérico cébo "pata negra" desossé


Jambon de porc noir iberico élevé en liberté et nourri aux céréales. Il n'aura pas le caractere exceptionnel du bellota mais sera un produit de tres grande qualite offrant un rapport qualite prix imbatable.



Poids net 1 kg
Prix de vente : 37 euros
Poids net 2 kg
Prix de vente : 72 euros
Poids net 3 kg
Prix de vente : 105 euros

  Tranches de porc noir ibérico cébo "pata negra"

Jambon de porc noir iberico élevé en liberté et nourri aux céréales. Il n'aura pas le caractere exceptionnel du bellota mais sera un produit de tres grande qualite offrant un rapport qualite prix imbatable.


Sachet de100g
Prix de vente : 7.9 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 23 euros




LES JAMBONS SERRANO

  Jambon serrano de coche (truie)


Les jambons de coches sont recherchés par les amateurs pour leur caractère puissant et unique. Produit rare sur le marche du jambon.

Morceau de jambon de coche (truie) désossé sous vide, 30 mois d'affinage



Poids net 1 kg
Prix de vente : 32 euros
Poids net 2 kg
Prix de vente : 62 euros
Poids net 3 kg
Prix de vente : 90 euros

  Tranches de jambon serrano de coche (Truie)


Les jambons de coches sont recherchés par les amateurs pour leur caractère puissant et unique. Produit rare sur le marche du jambon.

Sachet de100g
Prix de vente : 5.9 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 17 euros

  Jambon serrano Bodega


Sélection de jambons plus lourd que le serrano classique
qui demande un affinage un peu plus long et propose une chaire onctueuse et persillée.

jambon de porc noir iberico entier, 7-8kg, 18 mois d'affinage.

Prix de vente : 15 euros le Kilo.

Nous consulter pour les disponibilités
au 05 61 25 13 70



  Morceau de jambon serrano Bodega désossé


Sélection de jambons plus lourd que le serrano classique qui demande un affinage un peu plus long et propose une chaire onctueuse et persillée.



Poids net 1 kg
Prix de vente : 22 euros
Poids net 2 kg
Prix de vente : 42 euros
Poids net 3 kg
Prix de vente : 60 euros

  Tranches de jambon serrano Bodéga


Sélection de jambons plus lourd que le serrano classique qui demande un affinage un peu plus long et propose une chaire onctueuse et persillée.

Sachet de100g
Prix de vente : 4.9 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 14 euros

  Jambon serrano traditionnel

Jambon de pays espagnol
apprécié pour son goût typique.

Jambon de porc noir iberico entier, 6-7kg, 12 mois d'affinage
.

Prix de vente : 11 euros le Kilo.

Nous consulter pour les disponibilités
au 05 61 25 13 70



  Morceau de jambon serrano traditionnel


Jambon de pays espagnol
apprécié pour son goût typique.

Morceau de jambon serrano traditionnel
désossé sous vide,

12 mois d'affinage



Poids net 1 kg
Prix de vente : 17 euros
Poids net 2 kg
Prix de vente : 32 euros
Poids net 3 kg
Prix de vente : 47 euros

  Tranches de jambon serrano traditionnel


Jambon de pays espagnol apprécié
pour son goût typique.

Tranches de jambon traditionnel sous vide,
12 mois d'affinage


Sachet de100g
Prix de vente : 3.9 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 11 euros



LES SPECIALITÉS

  Culatello de la région de Parmes


C'est une noix de jambon mise
en boyau et ficelée pour procurer un affinage lent. Jambon moelleux fondant dans la bouche avec le goût caractéristique des charcuteries de Parme ou
les cochons sont nourris
avec le petit lait de la fabrication du Parmesan.

Morceau de culattelo désossé sous vide



Poids net 1 kg
Prix de vente : 48 euros
Poids net 2 kg
Prix de vente : 92 euros
Poids net 3 kg
Prix de vente : 134 euros

  Tranches de Culatello de la région de Parme

C'est une noix de jambon mise
en boyau et ficelée pour procurer un affinage lent. Jambon moelleux fondant dans la bouche avec le goût caractéristique des charcuteries de Parme ou
les cochons sont nourris
avec le petit lait de la fabrication du Parmesan.


Tranches de jambon Culattelol sous vide,


Sachet de100g
Prix de vente : 7.9 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 23 euros

  Morceau de Cecina AOC de la région de Leon


Noix de jambon de bœuf séchée et fumée, c'est un classique de la gastronomie espagnole et pourtant peu connu des étrangers. Produit a découvrir et d'un très bon rapport qualité prix.

Morceau de cecina désossé sous vide:



Poids net 1 kg
Prix de vente : 30 euros
Poids net 2 kg
Prix de vente : 58 euros
Poids net 3 kg
Prix de vente : 85 euros

  Tranches de Cecina AOC de la région de Leon


Noix de jambon de bœuf séchée et fumée, c'est un classique de la gastronomie espagnole et pourtant peu connu des étrangers.

Produit a découvrir et d'un très bon
rapport qualité prix.


Sachet de100g
Prix de vente : 5.9 euros
Sachet de 3 x100g
Prix de vente : 17 euros